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■内容

・麦田店長奮闘記 第81話
・今一度見直したい　パン屋の接客術
・期待のこの店 新規開業の“ヒミツ”をさぐる　機材探訪 Vol.68
・職人のホンネ！始業時間は何時ですか？
・パン屋の可能性を後押し！販路拡大のチャンス！
・パンミニッツとボンガードのオーブンが塩パン人気を支える
・ベーグルの食感を突き詰めたい人に一度使ってほしい小麦粉
・Interview Close Up　Pain Pigeon　八村 努・八村 奈都子「息子のように育てたお店と職人夫婦の22年間の歩み」
・パンの仕上がりを底上げするよつ葉乳業の素材のチカラ
・フレッシュ野菜がなくてもVEGEONで“ 野菜感”
・願いに寄り添い、構想を形に
・第３回おいしい米粉コンテスト　米粉コンテストinやまがた
・値上げ時代の生地の差別化　湯種のすゝめ
・みんなで創るパンコンテスト
・売上60万円が353万円に売上を6倍にしたノウハウ公開！！
・パン屋さんお役立ちカタログ
・業界ニュース
・電話帳サービス

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