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【特集】お店のファンを増やす　看板商品になるクリームパンの可能性
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■内容

・麦田店長奮闘記 第71話
・お店のファンを増やす　看板商品になるクリームパンの可能性
・期待のこの店 機材探訪vol.58
・見栄えもよく、陳列の幅も広がるスミの製品をご紹介
・Interview Close Up　ヴァンダラスト　大村 田「地元で半世紀近く愛される店
父から受け取るバトン」
・全てのパンを美味しくするダブルアームミキサー
・ドライバナナダイスで商品開発の幅を広げる
・三菱商事ライフサイエンス（株）主催講習会　「サワード®」で品質課題を解決
・第六回 ベーカリー・ジャパンカップ
・焼成後冷凍でも劣らない　香りと風味に作業性アップ
・4種のチーズが引き立つ　チーズ×チーズの提案！
・スズキ産業と縁の下のチカラ持ち
・CAFERES BAKERY 2024
・冷蔵で発酵が止まる　機能性生イースト「LT-3」
・手軽に「トリュフ風味」の付加価値で高単価商品を！
・ボンガード パネオトラッドで作業効率を上げる
・失敗しない！独立開業
・マーケティングのきほんの「き」
・パン屋さんお役立ちカタログ
・業界ニュース
・電話帳サービス

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